Hotel Fjällgården in Åre, Sweden - English

God lunch mitt i backen är aldrig fel

fredrikvial — Fri, 19 Mar 2010 13:32:58 +0000

När kroppen känns som om du åkt skidor hela förmiddagen behöver den en rejäl lunch. Du behöver bara ta ner den för Snobbrännan, ta av skidorna och sätta den till bords. Antingen i vår Matsal eller i vår 556 Mat & Bar-restaurang. Vi öppnar för hungriga åkare 11.30 varje dag. Önskar du en snabb skidåkarlunch är 556 perfekt. Den ligger närmast backen. Önskar du njuta av första parkett ut mot Åre sjö får du gå lite längre in och slå dig ned i vår Matsal där vi serverar följande meny:

Titt-ut från förr!

fredrikvial — Wed, 10 Mar 2010 19:43:38 +0000

Om du vill veta hur du skulle passa som en skidåkare från förra seklets början kan du bege dig till oss på Fjällgården för en klassisk titt-ut-fotografering. Skylten står utanför entrén och väntar på glada ansikten. Vi hade gjort en AfterSki-leopard-titt-ut också, men den smet i transporten till Fjällgården. Vi får se om den dyker upp innan säsongen är över.

Roffe om hund(ra)årsfirande!

fredrikvial — Tue, 09 Mar 2010 11:15:52 +0000

Missräkning. Trodde hund(ra)-årsfirandet skulle högtidlighålla oss hundar i allmänhet och mig i synnerhet. Mors! Istället fick man hålla sig undan för att inte ‘ställa till det’ – ett nedlåtande uttryck som matte använder för att sammanfatta mina insatser. Men det är väl en tradition. Hur många hundar har du sett på alla gamla foton som visar Fjällgårdens och Åres historia. Jag bara undrar.

Sång för 100-åringen

fredrikvial — Tue, 09 Mar 2010 08:55:18 +0000

Som avslutning på 100-årsmiddagen i söndags kväll sjöng alla unisont, högt och klart “Åre Godnattvisa”. Fjällgårdens eminenta artist Peter Glyt inledde sången så att alla skulle hitta tonen efter den goda maten, det ljuvliga vinet och allt konverserande bordsgrannar emellan.

Om hundra år fyller vi 200!

fredrikvial — Sun, 07 Mar 2010 23:31:54 +0000

För hundra år sedan hade nog Ture Marcus lika fullt upp med förberedelserna inför invigningen som vi har idag för att fira hans invigning. Tänk om han i sin himmel tittar ner på oss och ler, stolt över det han startade och glad att vi för hans skapelse vidare. Vi sitter kanske tillsammans på ett moln om hundra år och ser förberedelserna inför 200-årsjubileet.

I en tid när allt går fortare och fortare är det fascinerande att sätta sig ner och titta på bilder från förr. Det ger perspektiv på det man gör. Och en påminnelse om vad som egentligen är viktigt. Den röda tråden som vävt Fjällgårdens långa historia, genom världskrig och depressioner, världsmästerskap och framgångar.

Med denna historiska tråd och hälsning till Ture förbereder vi oss som bäst för hundra år till!

10% mindre skidor

fredrikvial — Sun, 07 Mar 2010 08:48:39 +0000

På disken i receptionen hos oss står ett ställ med kort som ger 10% rabatt på all uthyrning hos Hanson. Och vad som är ännu bättre är ju att Hanson har en skishop precis utanför Fjällgårdens. De öppnar 09. Läs mer på deras hemsida.

Brownies är gott!

fredrikvial — Tue, 02 Mar 2010 14:55:19 +0000

Supergott efter en lång dag i skidbacken! Om du orkar röra och knåda, det vill säga.

700 gr mörk blockchoklad
600 gr smör
12 ägg
600 gr strösocker
5 dl mixade nötter (hasselnöt, mandel, jordnötter etc)
140 gr vetemjöl
+ en nypa salt

Smält smör och choklad i ett vattenbad. Rör sen ihop äggen och sockret och blanda i vetemjölet. Blanda allt med chokladsmöret och nötterna smaka av med saltet. Häll upp i en välsmord långpanna och grädda i mitten av ugnen 145° i ca 25 min. Vänd upp kakan på en plåt och grädda ytterligare 5 min. Skär i bitar och servera med bär och glass. Och ett stort, stort glas mjölk!

Roffe och frihetsmodet

fredrikvial — Tue, 02 Mar 2010 14:53:08 +0000

Eftersom det nu gått 700 hundår sedan mina anfäder pinkade ut detta vilda revir bjuder tillfället en stund för återblick.
Mina föregångare var inte lika förfinade som dagens mer förfinade släktingar, rent ut sagt var det mest varg i generna då vilket gjorde att de fick se upp med byns bössbärare. Mången gamla släktingar hade hagel i ändalyktan som minne av dessa felbedömda möten. För att råda bot på dessa missfirmelser blev därför hundklädsel högsta mode för att särskilja de mer civiliserade vargarna från skogens bröder och bohemer.

Min farfarfarfars far stoltserade t.ex. i en mintgrön vaddmalsdräkt vilken skänkte honom både ett propert och långt liv, och syrran var inte sämre i en avlagd rosa barnoverall. När skogarna sedan inte direkt var trånga med varg kunde man släppa på klädtvånget. Vi hundar fick vara ifred. Tills nu. Förra året införde nämligen kommunen kopplingstvång och närpolischefen är en stenhård typ. Så nu är vi tillbaka. Har själv en svartrandig sparkdräkt, förvillande lik en grävling. De röda rävkopiorna är också populära, framför allt nere på byn och i vår ryktas det om en lokattstrend. Bland moppsarna är det bäverkostym som gäller. Så bli inte förvånad om du blir utskälld av en grävling vid Konsum eller ser ett lodjur lyfta på benet vid Bergbanan. Friheten finner alltid vägar undan koppel, förtryck och förödmjukelse (även om det förbryllar Fältbiologerna).

Åreveckan 1911

fredrikvial — Tue, 02 Mar 2010 07:28:35 +0000

Så här firade man snön 1911 i Åre. Bergbanan upp till Fjällgården. Skida lite, sen kälke ned till byn. Som nu fast i svart vitt. Se upp i backen!

Grön Gazpacho

fredrikvial — Mon, 01 Mar 2010 20:39:47 +0000

Ibland går det hett till. I Åre cyklar, springer, simmar, åker, flyger och rör vi oss ofta så att vi blir lite för varma. Då är det gott med något som både mättar och svalkar. Och då förstår du att det är en hederlig Gazpacho vi pratar om. Och eftersom man alltid har/får många vänner i Åre är receptet för 10 trötta, varma och hungriga.

Ingredienser för 4 personer:
2kg gula tomater
2 schalottenlökar
4 vitlöksklyftor
1 stor skalad gurka
1,5 dl olivolja
5 msk sherryvinäger
2 gröna chilifrukter
2 gröna paprikor
4-5 dl frysta gröna ärtor
Saften från 1 citron
Salt och peppar

Gör så här:
Mixa allt i kannmixern.
Servera i glas med en isbit och en massa krutonger.
Sätt er i skuggan på en vacker plats med utsikt och njut!